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魚米之鄉,江南風味

更新時間:2021-06-25 09:09:06點擊次數:229次



“此地有崇山峻嶺,茂林修竹,又有清流激湍,映帶左右,引以為流觴曲水,列坐其次”——王羲之《蘭亭集序》

“紅酥手,黃藤酒,滿城春色宮墻柳。”——陸游《釵頭鳳》


雖然多年未摸過語文課本的你,看到這些曾背得滾瓜爛熟的句子是否依然歷歷在目?而這些語文課本上描繪的場景都和一個地方有關——紹興。


紹興,古稱越州、會稽,地處浙江中北部,筑城于公元前490年,歷史上曾兩度為都,是著名的水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉、名士之鄉,素有“文物之邦、魚米之鄉”之稱,是“沒有圍墻的博物館”。紹興以歷史悠久、人文景觀豐富、風光秀麗、物產豐富、風土人情、名人輩出而著稱于世。紹興,一座具有深厚底蘊,擁有2500年歷史的文化古城。




木心先生說:“無骨的江南不只蘇州,有骨的江南當看紹興。”這句話說得恰到好處。水鄉的清秀,紹興自然是有的,但清秀只是紹興顧盼間的一瞥。紹興有老神在在的泰然,有肅穆醇厚的底氣,有倔強凜然的性格。其實,江南本身就很有藏龍臥虎的本事,只不過紹興集這種本事之大成。




毛澤東主席曾稱紹興為“鑒湖越臺名士鄉”,從古代曲水流觴的書圣王羲之,鐵馬冰河入夢來的愛國詩人陸游,“知行合一”的心學大師王陽明,到近代棄醫從文的“刀筆吏”之魯迅,北大之父“兼容并包”之蔡元培,“貂裘換酒也堪豪”的“鑒湖女俠”秋瑾,鞠躬盡瘁的總理周恩來……他們不僅為紹興寫下燦爛的歷史簡章,還留下了眾多的紀念地,供后人尋訪瞻仰,緬懷憑吊。



▲ 秋瑾故居



▲ 蔡元培故居



▲ 魯迅故居


在紹興,聽社戲、品黃酒、坐烏篷船穿梭于東湖的懸崖峭壁與深幽奇譚之間;在魯迅故里從百草園走到三味書屋,找一找何首烏,看吃了是不是真的可以成仙;在黃酒博物館了解黃酒的前世今生;在沈園讀陸游與唐琬刻苦銘心的愛情故事;在蘭亭學著王羲之與友人的樣子來一場曲水流觴的詩情畫意……



▲ 沈園



▲ 蘭亭


相比于紹興深厚的文化底蘊,紹興的美食更是不遜絲毫。紹興菜是中國八大菜系之一浙菜的搖籃,表現雖樸實無華,吃上一口卻也能深得人心,無不透著江南水鄉里的濃情蜜意。紹興是名副其實的美食腹地,紹興人的傳統飲食習慣,具有明顯的越地飲食特點,最明顯的就是“蒸、煮、焐”烹調特色,許多菜肴富有水鄉風味,注重原湯原汁、清油忌辣,常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉,加上紹興老酒,醇香甘甜,回味無窮。




紹興美食以鮮、咸、仙、現聞名,在流傳千年的酒文化里,美食也許是點綴,是陪襯,如孔乙己的茴香豆,配白米飯的烏干菜,下泡飯的腌貨醬貨霉豆腐,都是老百姓的飲食智慧,一切的菜是為了主食白米飯妥妥落肚而存在。在豐收的季節里,紹興人會把雞鴨魚肉腌制起來,曬干,貯存,可以慢慢吃上一年,一年里的下飯菜都有了。




關于紹興的美食秘密,一檔央視美食節目《味·道》曾給出過答案,它向大眾介紹了廣為人知的扎肉、鲞凍肉、臭豆腐、醬鴨、醉蟹、醉蝦和糟雞,還有諸暨嶺北瓦罐雞、西施豆腐、陳宅藤羹、次塢打面、馬劍饅頭……每一個名字,都能瞬間激發味蕾,它們如今可以在星際餐廳顧客定位系統的幫助下,快速而精準地抵達每位食客的餐桌,美味出鍋后就能立即享用,不用苦苦等待送餐,吃著江南的美食,再配上古鎮水鄉的畫風,仿佛體驗著神仙般的日子。


2021年,星際餐廳顧客定位系統正式入駐浙江紹興,在這個中國三線城市的代表之地發光發熱,這源于我們系統的專業和穩定,也代表了市場對我們的認可,未來可期,星際餐廳顧客定位系統將獲得越來越大的市場,成為中國餐飲界必不可少的好幫手、好管家。


星際第三代插卡式顧客定位系統

浙江紹興服務區休閑餐廳安裝實景



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浙江紹興柯橋萬達廣場休閑餐廳安裝實景






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